Gula merah pastinya sudah dikenal sebagai salah satu alternatif pemanis yang lebih aman dibandingkan dengan gula pasir pada umumnya. Tapi bukan berarti gula merah tidak memiliki efek yang membahayakan dan hal ini tentunya harus kalian waspadai apalagi jika gula merah di konsumsi secara berlebihan.

Gula merah merupakan salah jenis bahan pemanis alternatif yang terbuat dari nira palma atau pohon aren sehingga gula merah ini juga kerap disebut sebagai gula aren. Ciri khas pada gula ini adalah memiliki warna merah kecokelatan dan aroma yang khas serta rasanya yang juga tidak terlalu manis dibandingkan dengan gula biasa.

Jika dilihat dari segi kesehatannya, gula merah ini juga sering menjadi pilihan sebagai pemanis pengganti gula pasir apalagi bagi yang menderita diabetes tipe 2. Gula merah ini juga memang memiliki kandungan indeks glikemik yang rendah yaitu 35, sehingga pada glukosa yang ada di dalam tidak cepat terserap oleh tubuh dan juga dapat mencegah melesatnya kadar gula darah. Meskipun manfaat gula merah ini lebih baik dibandingkan dengan gula pasir atau gula putih, namun tetaplah bahan pemanis apapun memiliki kandungan glukosa dan juga karbohidrat yang jika dikonsumsi maka kedua jenis kandungan zat tersebut bisa menimbulkan bahaya bagai kesehetan.

Berikut bahaya mengkonsumsi gula merah secara berlebihan yang jarang diketahui seperti :
1. Menaikkan berat badan
2. Mengakibatkan diabetes tipe 2
3. Penuaan dini dan jerawat
4. Meningkatkan risiko penyakit jantung dan darah tinggi

Untuk menghindari bahaya dari mengkonsumsi gula merah, kalian juga harus tetap mengkonsumsinya dalam jumlah batas yang wajar dan jangan mengkonsumsi secara berlebihan. Tapi secara garis besar untuk kebutuhan gula setiap orangnya juga pasti berbeda-beda.

Lalu bagaimana cara penyimpanan gula merah? selain itu juga perhatikan juga untuk kualitas gula merah ketika anda sudah membukanya dari kemasan dan ingin menyimpannya dalam jangka waktu tertentu. Gula merah bisanya bisa disimpan selama 18-24 bulan, tapi anda tidak disarankan untuk mengkonsumsi dalam waktu paling lama adalah 6 bulan setelah kemasan sudah dibuka.

Untuk membuat ketahanan gula merah anda juga bisa menyimpannya didalam kulkas, metode penyimpanan ini juga kemungkinan besar bisa membuat gula menjadi keras dan juga lengket, jadi sebaiknya untuk mendiamkan dahulu pada suhu ruang selama kurang lebih beberapa menit sebelum ingin menggunakannya.