Dalam bisnis budidaya sarang burung walet semakin berkembang, terutama di Asia Tenggara karena sarang burung memiliki manfaat yang sangat baik untuk kesehatan salah satunya menjaga daya tahan tubuh, baik untuk pencernaan sampai kondisi pada kulit. Dengan khasiat yang di percaya sangat baik jadi tidak heran lagi mengapa sarang burung tergolong cukup mahal harganya.

Agar bisa mendapatkan sarang burung walet memerlukan proses yang memakan waktu yang tergolong cukup lama. Sarang burung walet biasanya hanya akan terbentuk 3 kali saja dalam 1 tahun ketika burung walet membangun sarang yang berasal dari air liur atau salivanya yang lengket. Sarang tersebut biasanya terletak pada bagian tebing-tebing dan ini menjadi salah satu buruan para petani sarang burung walet yang di perdagangkan. Tidak hanya itu, untuk mengolah sarang burung walet juga memerlukan waktu yang tidak sedikit karena untuk mendapatkan sarang burung wallet harus memerlukan tahap membersihkan sarangnya, mencuci, merebus dan mengolahnya sampai benar-benar bersih agar siap untuk dikonsumsi.

Ketika masih berada di tebung atau pun di tempat induknya burung walet membuatnya, sarang tersebut masih berbentuk atau dalam keadaan masih kering. Namun ketika sudah diolah maka bentuknya akan seperti sup yang memiliki tekstur seperti jelly.

Berikut manfaat dari sarang burung walet seperti :
1. Bernutrisi tinggi
2. Mencegah resistensi insulin
3. Kaya antioksidan
4. Turunkan kolesterol
5. Baik untuk kulit
6. Mencegah peradangan

Meskipun sudah diketahui beberapa manfaat dari sarang burung walet, namun masih perlu diakui sampai kini bahwa menurut para penelitian mengetahui manfaat dari manfaat sarang burung walet ini masih memerlukan uji coba untuk mengambil sampel sel jaringan tubuh hewan atau manusia saja.

Tapi disisi lain, sarang burung walet semakin banyak di konsumsi sampai sekarang ini yang tergolong cukup tinggi juga membuat para industri berkembang sangat pesat. Semakin banyaknya yang mengkonsumsi burung walet ini bukan hal yang tidak mungkin lagi jika permintaan semakin meningkat namun hal ini justru akan menjadi ancaman pada ekosistem pada burung walet. Bahkan sudah terdegar isu juga bawah para petani sarang burung walet bisa mengambil sarang beserta anak burung didalamnya.

Tapi jika ingin menemukan jalan tengah agar selalu mendapatkan manfaat dari sarang burung walet tanpa harus menyebabkan ancaman bagi ekosistem burung walet itu adalah dengan memberikan poteksi atau tempat khusus bagi si burung walet dalam membangun sarangnya.